Selamat datang di Blog saya :)                   

Di blog saya ini kalian akan menemukan informasi mengeni keripik singkong

Selamat membaca, semoga bermanfaat, terimakasih.... :)

Cara Bisnis Keripik Singkong Laris Dan Menguntungkan

Peluang usaha membuat kripik ubi atau singkong sebenarnya merupakah lahan bisnis yang menguntungkan bagi siapa yang tau akan caranya dalam menjalankan bisnis tersebut. Dengan modal usaha yang pas pasan seseorang bisa memulai untuk menjalankan bisnis keripik singkong ini dimanapun. Tapi alangkah bagusnya sebelum memulai berbisnis keripik singkong ini kita mempelajari dulu cara membuat keripik singkong yang gurih dan renyah.

Langsung saja kita mulai cara membuat kripik singkongnya :.

Bahan - Bahan :
- Singkong
- Soda Kue

Alat :
- Serutan

Bumbu :
smua bumbu masakan bisa dipakek,beli bumbu jadi/alus dipasar2. bisa pakek bumbu rendang, bumbu kari, ato bumbu kacang. silahkan bereksperimen, krn singkong sndri memang gak pny bumbu paten. aneka sambel jg bs dibuat bumbu, seperti sambel terasi, sambel goreng, sambel petis dll, hny saja tidak perlu ditambahkan tomat, krn jika memakai tomat singkong akan berjamur.

Cara Bisnis Keripik Singkong Laris dan Menguntungkan

Setelah semua tadi terkumpul maka kita akan membuatnya menjadi sebuah keripik singkong yang enak serta gurih, berikut cara caranya :
Pertama :

Dalam langkah awal pembuatan kripik singkong di awali dari memanen singong yang sudah berumur (-+) 3 bulan. Pilihlah singkong yang tidak terlalu tua, karena biasanya singkong yang tua itu cenderung lebih keras di bandingkan singkong yang muda.

Kedua :

Singkong yang sudah di panen lalu bersihkan  dari kulit arinya, bersihkan hingga tidak ada lagi kulit ari yang tersisa kemudian di cuci hingga bersih. Jika sudah di cuci dengan bersih, singkong tadi di iris-iris. Pengirisan bisa dilakukang dengan dua cara yaitu vertikal dan horizontal, menurut selera dan nilai jualnya. Irisan tidak boleh terlal tipis atau tebal.

Ketiga :

Setelah singkong selesai di bersihkan dan di iris, kemudian masuk ke tahap penggorengan. Di saat menggoreng singkong harus terus di lakukan pengecekan agar tidak lengket satu sama yang lainnya.dan pastikan minyak untuk menggoreng singkong dalam keadaan cukup panas

Keempat :

Singkong yang sudah di goreng tadi kemudian di tiriskan agar tidak ada lagi minyak yang terbawa dari hasil penggorengan. Setelah dingin keripik singkong yang sudah setengah jadi di bumbui sesuai selera menurut pesanan, lalu didiamkan sebentar agar bumbu meresap merata.

Kelima :

Setelah di rasa cukup keripik singkongpun siap masuk ke tahap berikutnya yaitu proses penimbangan dan pengemasa. Dalam proses ini tidak boleh sembarangan mengemasnya harus dilakukan dengan teliti agar kemasan tertutup dengan benar.

Keenam :

Kripik singkong pun siap jual. Ada banyak varian rasa yang bisa di buat menurut pesanan. Rasa yang ditawarkan biasanya ; Original,Balado, Sapi Panggang, Jagung Bakar dan juga rasa Pedas Manis.

maka setelah semua tadi terlewati jadilah keripik singkong ubi yang enak dan gurih.
Oke kita lanjut untu cara jual keripik singkong laris manis dan menguntungkan tentunya, ada beberapa hal yang harus di perhatikan dalam menjalankan bisnis ini supaya mendapatkan hasil yang maksimal , di antaranya :
1. Rasa dari kripik singkong itu sendiri
karena rasa dalam persaingan bisnis adalah yang paling utama menentukan laris tidaknya suatu makanan yang dijual.
2. Harga keripik singkong yang murah.
Harga merupakan faktor tersendiri yang sangat dominan menentukan mau tidaknya seorang pembeli untuk membeli jajanan mereka.
3. Lokasi yang strategis
lokasi yang ramai dilewati banyak orang adalah tempat paling strategis untuk anda dalam menjalankan bisnis keripik singkong ini.
4. Beramah tamahlah kepada pembeli.
keramah tamahan seorang penjual kepada pembeli sangat menentukan dari kunjungan selanjutnya akan pembeli untuk tetap membeli di tempat anda.
5. Berikanlah promo
promo yang menarik untuk pelanggan anda supaya mereka merasa di perhatikan dalam bisnis anda ini.

sekian dulu dari kami semoga menjadi bahan rujukan yang membantu untuk anda dalam menjalankan bisnis keripik singkong ini dengan laris dan menguntungkan.

KANDUNGAN GIZI KERIPIK SINGKONG

 KANDUNGAN GIZI KERIPIK SINGKONG


         Keripik Singkong adalah makanan ringan cemil-cemilan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.  Keripik Singkong mengandung energi sebesar 478 kilokalori, protein 0,9 gram, karbohidrat 72 gram, lemak 20,7 gram, kalsium 189 miligram, fosfor 101 miligram, dan zat besi 1,9 miligram.  Selain itu di dalam Keripik Singkong juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,24 miligram dan vitamin C 0 miligram.  Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Keripik Singkong, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %.

Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Kripik Singkong :

Nama Bahan Makanan : Keripik Singkong
Nama Lain / Alternatif : - 
Banyaknya Keripik Singkong yang diteliti (Food Weight) = 100 gr 
Bagian Keripik Singkong yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
Jumlah Kandungan Energi Keripik Singkong = 478 kkal
Jumlah Kandungan Protein Keripik Singkong = 0,9 gr
Jumlah Kandungan Lemak Keripik Singkong = 20,7 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Keripik Singkong = 72 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Keripik Singkong = 189 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Keripik Singkong = 101 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Keripik Singkong = 1,9 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Keripik Singkong = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Keripik Singkong = 0,24 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Keripik Singkong = 0 mg
Khasiat / Manfaat Keripik Singkong : - (Belum Tersedia) 
Huruf Awal Nama Bahan Makanan : K 
Sumber Informasi Gizi : Berbagai publikasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia serta sumber lainnya.

Hasil Penelitian Terhadap Kripik Singkong Jenis Lainnya :

Nama Bahan Makanan : Keripik Singkong Bumbu
Banyaknya Keripik Singkong Bumbu yang diteliti (Food Weight) = 100 gr 
Bagian Keripik Singkong Bumbu yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
Jumlah Kandungan Energi Keripik Singkong Bumbu = 481 kkal
Jumlah Kandungan Protein Keripik Singkong Bumbu = 2,2 gr
Jumlah Kandungan Lemak Keripik Singkong Bumbu = 19,7 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Keripik Singkong Bumbu = 73,6 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Keripik Singkong Bumbu = 156 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Keripik Singkong Bumbu = 103 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Keripik Singkong Bumbu = 1,6 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Keripik Singkong Bumbu = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Keripik Singkong Bumbu = 0,31 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Keripik Singkong Bumbu = 0 mg

Keterangan :
Riset/penelitian pada Keripik Singkong yang berbeda bisa menghasilkan perbedaan hasil yang didapat karena berbagai faktor yang mempengaruhi.  Mohon maaf apabila ada kesalahan atau kekurangan pada informasi daftar komposisi bahan makanan Keripik Singkong ini.  Semoga informasi kandungan gizi/nutrisi Keripik Singkong ini bisa bermanfaat untuk kita semua.  Terima Kasih.

ASAL USUL SINGKONG

   Asal Usul Singkong

Asal usul singkong kian hari kian banyak di kembangkan di seluruh nusantara di karenakan tehnik budidaya singkong di anggap paling mudah dan juga singkong merupakan salah satu umbi yang sangat mudah di aplikasikan ke berbagai olahan makanan

Selain umbinya yang sangat bermanfaat ternyata ada khasiat kulit singkong yang sangat berguna untuk kesehatan bahkan bisa juga kulit singkong ini di jadikan makanan untuk cemilan kita dengan rasa yang sangat lezat.

Dengan adanya  khasiat kulit singkong dan umbi yang bisa di manfaatkan ke berbagai olahan makanan inilah maka singkong sangat di galakakkan,

Bukan hanya sngkong biasa yang banyak di tanaam oleh petani melainkan kini tehnik budidaya singkong sudah mengalami kemajuan dengan di temukannya bibit singkong unggul atau yang biasa di sebut dengan nama singkong gajah atau singkong mukibat yang ukuran umbi singkongnya bisa mencapai 50kg per pohon dengan kata lain bisa 10 kali lipat dari hasil singkong biasa .

PROSES PEMBUATAN KRIPIK SINGKONG RENYAH DAN EMPUK

Proses Pembuatan Keripik Singkong Renyah Dan Empuk

       Cara buat keripik singkong yang renyah dan empuk memiliki teknik tersendiri. Hal ini berkaitan dengan proses pembuatan keripik secara keseluruhan. Satu langkah terlewatkan atau tak memberi hasil optimal akan berakibat pada hasil akhir keripik singkong.

   Keripik singkong memang termasuk makanan merakyat. Renyah saat dimakan, terasa asin, gurih, enak dan tidak membuat cepat kenyang di perut. Untuk mendapatkan rasa seperti itu, pengrajin keripik singkong memiliki kiat-kiat tersendiri. Apa saja kiat-kiatnya, yuk mari kita intip.

      Pertama-tama, siapkan semua bahan dan bumbu untuk membuat keripik singkong. Bahan utama yang akan dipakai adalah singkong sebanyak satu kilogram. Pilih singkong yang masih segar. Singkong segar memiliki ciri; tanah masih menempel pada kulitnya, pada bagian pangkal umbi masih terlihat putih dan tidak ada garis-garis biru kehitaman. Hindari membeli umbi singkong yang berkulit kusam, layu, pada pangkal sudah terlihat biru kehitam-hitaman.

          Bumbu yang dibutuhkan oleh kita untuk membuat keripik singkong antara lain; kapur sirih (1 sdm), air (300 ml), garam (5 sdm), bawang putih (5 siung), gula pasir (2 sdm) dan minyak sayur. Bumbu yang perlu dihaluskan, antara lain; bawang merah (8 siung), cabai merah keriting (150 gram) dan garam (1,5 sdt).

Cara membuat keripik singkong :
      kita kupas singkong lalu cuci bersih. Singkong dirajang dengan alat perajang untuk mendapatkan ukuran seragam dan tipis. Siapkan air yang dicampur dengan kapur sirih. Masukkan bumbu halus (bawang putih dan garam) ke dalam campuran air dan kapur sirih. Aduk rata. Singkong rajangan direndam ke dalam larutan tersebut selama  kurang lebih 30 menit. Angkat dan tiriskan.

      Minyak sayur dipanaskan, kemudian masukkan bumbu halus dan diaduk-aduk. Masukkan gula pasir sampai merata. Aduk-aduk terus hingga kering. Setelah itu, kecilkan atau matikan api kompor. Langkah selanjutnya, kita memasukkan keripik singkong, aduk-aduk lagi sampai merata. Kemudian, kita angkat dan tiriskan. Biarkan keripik singkong sampai dingin.

      Untuk membuat keripik singkong yang renyah dan empuk ada triknya. Singkong segar yang sudah direndam, kita keringkan, tapi tidak boleh terkena sinar matahari langsung. Setelah singkong benar-benar kering, kita mempersiapkan dua penggorengan. Penggorengan yang pertama berisi minyak dengan suhu sedang. Penggorengan ini dipakai untuk menggoreng irisan singkong hanya sampai setengah matang. Sedangkan penggorengan kedua berisi minyak dengan suhu yang panas maksimal. Penggorengan kedua ini digunakan untuk menggoreng irisan singkong hingga matang.

       Untuk membuat keripik singkong yang empuk, rendam irisan singkong dengan air panas. Kita campur dengan soda kue (1 sdt per liter air). Kemudian, kita biarkan hingga dingin. Irisan singkong digoreng dengan api besar. Perbandingan terbaik untuk menggoreng antara minyak dan singkong adalah 3:1. Hasil pembuatan keripik bisa dibilang sempurna, jika pencampuran bumbu  dan singkong tidak tampak basah. Seandainya, keripik singkong terlihat basah, kita dapat menggunakan oven agar hasil keripik singkong jadi kering dan renyah. Sayangnya, pengovenan ini bisa mengubah rasa.

JENIS-JENIS SINGKONG YANG ENAK UNTUK DIMAKAN

Jenis-jenis Singkong yang Enak untuk Dimakan

       Salah satu bahan makanan khas tradisional Indonesia adalah singkong, ketela, atau umbi kayu. Singkong mempunyai varietas atau jenis-jenis yang berbeda walaupun tampilannya dari luar tampak sama. Ada juga jenis singkong yang tidak boleh dimakan karena mengandung racun.

Berikut ini informasi mengenai jenis-jenis singkong yang enak untuk dimakan.

1. Singkong Manggu

Singkong manggu berasal dari Jawa Barat yang telah dikenal sejak lama dan mempunyai diameter batang 4 - 5 cm. Jenis singkong yang satu ini bisa dikonsumsi karena mempunyai rasa yang enak, manis, dan dapat diolah menjadi beragam makanan. Singkong manggu mudah ditanam, mudah dikupas, dagingnya empuk, dan renyah serta mempunyai kadar pati yang tinggi.

2. Singkong Kuning atau Singkong Mentega

Singkong ini mempunyai tekstur lebih kenya dan legit serta warna yang kuning. Masakan yang dibuat menggunakan singkong ini mempunyai warna yang cantik dan menggugah selera. Singkong kuning sering dibuat menjadi tape singkong dengan rasa yang manis dan warna kuning yang cantik.

3. Singkong Gajah

singkong-gajah.blogspot.com

Singkong ini berasal dari Kalimantan Timur dan mempunyai umbi yang besar dengan diameter 8 cm. Ketela yang satu ini bisa dikonsumsi dan mempunyai rasa yang gurih seperti mengandung mentega. Singkong ini dijadikan tepung dan bahan baku bioetanol. Singkong gajah memiliki umbi yang berat, mudah ditanam, dan bisa langsung dikonsumsi sebagai bahan makanan pengganti beras dengan rasa ketan.

4. Singkong Putih

Singkong putih memiliki tekstur yang lebih keras dan warna yang putih. Singkong yang satu ini cocok untuk aneka resep yang memakai teknik rebus atau kukus seperti kolak singkong, sup singkong daging, dan lain sebagainya.

5. Singkong Mukibat

Singkong mukibat berasal dari Jawa Timur yang ditemukan oleh Mukibat, seorang petani di desa Ngadiluwih, Kediri. Singkong mukibat merupakan hasil dari okulasi atau penyambungan antarbatang. Mukibat pertama kali membudidayakan singkong ini dengan cara menyambung singkong biasa dengan singkong karet. Biasanya, umbi singkong mukibat diambil patinya untuk diolah sebagai bioetanol.

6. Singkong Emas

Jenis singkong ini merupakan rekayasa bibit singkong dari Thailand yang dikawinkan dengan singkong karet lokal. Umbi ini pertama kali diperkenalkan di Bengkulu dan ditanam oleh petani Bengkulu. Umbi singkong emas ini bisa diolah pabrikasi menjadi beragam produk jadi seperti tepung terigu, minyak kompor, spirtus, bahan pembuat jamu hingga pakan ternak.

KEUNGGULAN SINGKONG

Keunggulan Singkong

Singkong selain bisa di buat keripik singkong renyah  ternyata banyak sekali keunggulan singkong lainnya yang bisa di manfaatkan untuk menjadi sumber uang dengan kata lain singkong bisa dengan mudah untuk di manfaatkan sebagai bahan baku dalam usaha

Salah satu keunggulan singkong adalah bisa di olah dengan mudah menjadi keripik singkong renyah walaupun tanpa di tambah bumbu atau resep tertentu, hal ini sangat berbeda dengan sifat umbi lainnya sebut saja ubi jalar apabila kita ingin mengolahnya menjadi sebuah keripik maka di butuhkan keahlian dan tehnik kusus yang harus di pelajari, namun jika bahan bakunya singkong maka tidak perlu terlalu repot dan belajar ini itu dengan kata lain maka setiap orang akan dengan mudah bisa membuat keripik singkong renyah

Itulah keunggulan singkong jika di banding dengan umbi lainnya, terutama di sektor makanan, namun selain keunggulan singkong pada bidang makanan ternyata masih sangat banyak keunggulan singkong yang belum kita gali semua secara mendalam sebagai contoh sederhana bisa saya sebutkan bahwa singkong juga bisa di olah menjadi bahan bakar wow,……. Bisa menggantikan BBM hebatkan

Keunggulan singkong lainnya bahwa singkong juga bisa di manfaatkan dari akar hingga ujung daunnya untuk kebutuhan medis maupun kecantikan yang selama ini sudah banyak di gunakan baik secara tradisional maupun yang sudah modern

Keungulan singkong memang sangat banyak dan bisa di aplikasikan secara luas dan kita tinggal menggali dan terus menggali untuk hasil manfaat yang maksimal dari singkong ini

Jika selama ini kita hanya tahu bahwa singkong hanya bisa di buat keripik singkong renyah dan lain sebagainya maka kini kita sedikit jadi tahu bahwa banyak jugakeunggulan singkong yang belum kita ketahui

Dan saya juga memberikan salah satu manfaat singkong yang mungkin juga belum anda ketahui, bahwa kini singkong bisa di olah menjadi terigu dengan nama tepung mocaf pernahkah anda dengar ungkapan tepung mocaf ini?

Mocaf adalah hasil dari fermentasi singkong yang mana hasil akhirnya sudah hilang rasa dan aroma singkongnya hingga menghasilkan tepung tanpa rasa singkong seperti terigu,lihatlah jika tepungnya sudah mirip terigu bukankah ini peluang usaha baru yang sangat bagus dan menjanjikan untuk jangka panjang? Siapa tahu anda bisa buat pabrik tepung ini dan anda jadi yang pertama di tempat anda dalam mengembangkan peluang yang sangat menjanjikan ini, segera dapatkan caranya dan ilmu ilmunya disini

Semoga anda sukses besar dengan memanfaatkan peluang ini

Sekian semoga artikel ini bisa bermanfaat untuk kita semua terutama yang ingin mengetahui keunggulan singkong

MANFAAT KULIT SINGKONG

Bagi masyarakat Indonesia, tidak ada yang tidak mengenal singkong atau ketela pohon. Beberapa bagian tanaman Udapat dimanfaatkan sebagai bahan makanan. Umbi dan daunsingkong, merupakan bahan makanan yang lazim dikonsumsi sebagai sumber utama karbohidrat dan sebagai pelengkap atau sayuran. Namun, ada satu bagian lagi yang masih bisa dimanfaatkan dari tanaman ini. Bagian yang selama ini dianggap tidak penting bahkan selalu dibuang ialah bagian kulit umbi singkong. Aneh memang, namun pada kenyataannya kulit singkong mengandung nutrisi yang bisa dimanfaatkan oleh tubuh dan tentunya aman jika dikonsumsi. Nutrisi utama yang banyak terkandung dalam kulit singkong ialah karbohidrat.

Memang konsumsi kulit singkong belum dapat diterapkan secara maksimal dan selama ini kulit singkong hanya dibuang begitu saja dan dikategorikan sebagai sampah organic karena dapat membusuk dan hancur dengan sendirinya.

Beragam Manfaat Kulit Singkong

Jika kita mengamati lebih jauh, ada banyak manfaat lain yang bisa diperoleh dari pemanfaatan kulit singkong, antara lain :

1. Sebagai pupuk organik

Umumnya, kulit singkong hanya dibiarkan membusuk begitu saja. Padahal, jika dimanfaatkan, kulit singkong ini dapat dijadikan sebagai kompos atau pupuk organik. Pupuk yang ramah lingkungan dan menjadi salah satu nutrisi yang dapat membantu pertumbuhan suatu tumbuhan dan mampu menjadi pembasmi hama pada tumbuhan.

2. Pakan Ternak

Manfaat kulit singkong di sisi lain dapat dijadikan sebagai pakan hewan. Kandungan karbohidrat yang tinggi dapat mempermudah petani menghasilkan hewan ternak yang gemuk.

3. Bio energi

Kulit singkong selain dapat digunakan sebagai kompos dan pakan ternak, ternyata juga dapat diolah dan dimanfaatkan sebagai sumber energi yang dapat menggantikan bahan bakar dari minyak yang selama ini digunakan oleh masyarakat. Teknologi yang diterapkan untuk menghasilkan bioethanol yakni melalui proses bernama hidrolisa asan dan juga enzimatis. Salah satu pemanfaatan limbah kulit singkong ini sekaligus menjadi salah satu program yang mendukung program yang dicanangkan oleh pemerintah berkaitan dengan penyediaan bahan bakar nabati sebagai alternatif pngganti bahan bakar minyak seperti bensin.

4. Olahan makanan
Yang paling menakjubkan dari pemanfaatan limbah kulit singkong yang bernilai jual sangat tinggi dan dapat secara langsung dikonsumsi oleh manusia ialah kulit singkong diolah sebagai makanan. Umumnya, kulit singkong diolah menjadi keripik. Namun, ada sebuah daerah yang berada di provinsi Jawa Barat yang justru dengan sukses mengubah kulit singkong menjadi dendeng. Dendeng yang biasanya terbuat dari daging, kini menggunakan bahan kulit singkong.

Ide pembuatan dendeng dari bahan kulit singkong muncul dari keprihatinan warga yang melihat limbah kulit singkong yang terbuang dan hanya menjadi bahan makan ternak. Dengan proses yang sedemikian ulet dan panjang, akhirnya mereka mampu memproduksi dendeng yang berasal dari kulit singkong. Berkenaan dengan rasa, tentunya tidak jauh berbeda dengan dendeng yang berasal dari daging. Baiknya, dendeng kulit singkong sudah dapat diterima dengan baik oleh masyarakat dan menjadi salah satu oleh-oleh yang diburu oleh wisatawan yang berkunjung ke daerah tersebut.

KERIPIK SINGKONG ANEKA RASA

        Keripik singkong atau ketela disukai oleh semua kalangan, tidak pandang usia tua atau muda, tidak pandang kelas kaya atau miskin. Kripik singkong merupakan makanan camilan, yang biasanya disajikan untuk tamu atau sebagai teman ngobrol. Dari pangsa pasar yang luas ini, pengrajin keripik singkong di Indonesia bermunculan. Selain karena proses pembuatannya bisa dilakukan dengan cara tradisional juga bahan dan modal yang dikeluarkan tidak terlalu besar.

Rasa keripik singkong kini juga muncul dalam berbagai pilihan. Mulai dari rasa gurih, manis, asem, pedas, hingga rasa ayam, sapi dan rasa seafood. Dibandingkan dengan kripik talas, kripik singkong lebih banyak disukai. Selain karena kripik talas harganya agak lebih mahal, sebagian orang juga tidak tahan dengan kandungan satnya yang kadang membuat alergi. Sekalipun keripik talas memiliki rasa yang lebih gurih dan renyah dibanding keripik singkong.

Proses pembuatan kripik gadung tentu lebih sulit daripada singkong. Sebelum dimasak gadung harus dilakukan pembersihan getah secara berulang.. Rasa gadung sebenarnya mirip dengan talas yang sudah dikenal oleh masyarakat. Jika anda sudah pernah merasakan keripik talas, mungkin rasa ini sudah tidak asing lagi. Rasa lebih gurih tetapi tidak membuat pahit jika dimakan terus menerus.

Berbeda dengan keripik singkong, jika kita makan dalam waktu lama, mulut akan terasa panas, atau bahkan ada yang terasa pahit. Proses pembuatan kripik singkong rasa gadung ini sebenarnya mirip dengan proses pembuatan keripik singkong pada umumnya, namun dalam hal ini proses yang dilakukan lebih lama terutama dalam masa perendaman dan perebusan. Sehingga rasa dari ketela ini akan hilang sendirinya, dan timbul rasa seperti gadung.

Keripik Singkong Rasa Gadung

Berikut proses pembuatan kripik singkong rasa gadung :

1. Ketela atau singkong atau ubi kayu yang sudah diambil, dibersihkan terlebih dahulu, dan dikupas kulitnya.
2. Setelah itu, ketela ini dirajang dengan mesin perajang, sehingga berbentuk bulat, tipis
3. Setelah perajangan, ketela tersebut direbus selama beberapa jam ( 1-2 jam )
4. Kemudian dilakukan perendaman dengan air kapur untuk menghasilkan keripik singkong yang renyah.
5. Pada proses perendaman ini dilakukan pencampuran bumbu – bumbu sesuai dengan rasa yang diinginkan, bumbu tersebut seperti : garam, bawang, dll.
6. Setelah itu, ketela kembali dikukus atau di uapkan dengan waktu secukupnya. Hingga terlihat warna agak kekuning – kuningan.
7. Setelah proses penguapan selesai, baru dilakukan penggorengan.

Rasa ketela akan hilang selama proses perendaman dan perebusan secara berulang – ulang tersebut. Dengan demikian rasa gadung yang hampir tidak memiliki rasa, dapat dimunculkan pada ketela ini. Resep ini dapat Anda jadikan sebagai peluang bisnis yang menjanjikan bagi Anda. Selamat mencoba..

RESEP MEMBUAT KERIPIK SINGKONG RENYAH

Resep Keripik Singkong Renyah | Cara Membuat Keripik Singkong

herizal amin

Add Comment

Kue Kering

Resep Keripik Singkong Renyah | Cara Membuat Keripik Singkong - Keripik merupakan makanan merakyat seperti halnya Resep Keripik Pisang. Tidak Seperti Cara Membuat Brownies, Keripik SIngkong lebih mudah mendapakat bahan-bahannya. Rasanya yang renyah saat dimakan, asin, gurih, enak dan membuat ketagihan. Untuk mendapatkan rasa Keripik Singkong Yang Renyah, ada cara tersendiri dan tipsnya. Pemilihan Singkong yang bagus merupakan hal yang pertama yang harus kita perhatikan karena singkong merupakan bahan baku utama dari Keripik Singkong. Pilihlah Singkong yang segar dengan ciri-ciri singkong tanah masih menempel pada kulitnya, pada pangkal umbi masih terlihat putih dan tidak ada garis-garis biru kehitaman. Hindarilah membeli umbi singkong yang berkulit kusam, layu, pada pangkal sudah terlihat biru kehitam-hitaman. berikut iniCara Membuat Keripik Singkong.

Bahan Keripik Singkong

• Singkong (1 Kg)
• Kapur Sirih (1 sdm)
• Air (300 ml)

Bumbu Keripik Singkong

• Garam (5 sdm)
• Bawang Putih (5 siung)
• Gula Pasir (2 sdm)  
• Minyak Sayur 
• Bawang Merah (8 siung)

Cara Membuat Keripik Singkong

1. Kupaslah singkong lalu cuci bersih. kemudian potong dengan alat pemotong untuk mendapatkan ukuran seragam dan tipis. Siapkan air yang dicampur dengan kapur sirih. Masukkan bumbu keripik singkong (Bawang, Garam, dll ) yang telah dihaluskan ke dalam campuran air dan kapur sirih, kemudian aduk rata dan rendamlah selama 1 jam.
2. Untuk membuat Keripik Singkong yang renyah dan empuk ada triknya. Singkong segar yang sudah direndam, dikeringkan, dan tidak boleh terkena sinar matahari langsung. Setelah singkong benar-benar kering, kita mempersiapkan dua penggorengan. Penggorengan yang pertama berisi minyak dengan suhu sedang untuk menggoreng singkong  setengah matang. Sedangkan penggorengan kedua berisi minyak dengan suhu yang panas maksimal. Penggorengan kedua ini digunakan untuk menggoreng irisan singkong hingga matang